白萝卜切开后应如何保存?

一般情况下，白萝卜切开之后很容易和空气接触，就会容易发生氧化，保质时间就会变短。那么白萝卜切开后能放几天呢?下面让我们具体来看看吧!

白萝卜切开后能存放几天呢?

1、保鲜膜保存

将白萝卜切开后，用保鲜膜将切口处封好，置于常温下保存或者冰箱中保存即可。一般来讲，不要将整个白萝卜都封好，不然会因为白萝卜的呼吸作用，产生大量的水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短白萝卜的保存时间。采用保鲜膜保存白萝卜的方式，一般来讲，在常温下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周以内的时间。

2、腌制保存

腌制中的食盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境中，对在有氧环境中生长的细菌来说，有一定的抑制作用，从而可以延长白萝卜的保存期。采用腌制白萝卜的方式保存，正常情况下，可以保存半个月只一个月的时间。

3、晒干保存

萝卜干的水分及营养成分较低，干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖，所以从这个方面来看，将切好的白萝卜晒干，制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期。采用晒干白萝卜制成白萝卜干的方式，密封条件较好的话，可以存放3个月左右的时间。

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