臭豆腐是一种特色美食，也是人们非常喜爱的一种食物。有的朋友会对此有疑问，吃臭豆腐到底对身体 健康 有没有危害?下面就一起了解吃臭豆腐对身体好不好吧!
1、由于含有的植物乳酸菌浓度高，产生杀菌物质，对人体有保健作用;
2、由于含有多种氨基酸和酵母菌等物质，具有增进食欲、促进消化的作用;
3、饱和脂肪含量低，不含胆固醇，大豆异黄酮，是一种很好的保健食品;
4、由于含有大量的维生素B12，对预防老年痴呆症有积极作用;
5、含有大量胡萝卜素，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤水润细嫩;
6、但它也含有亚硝酸盐，所以对健康也有负面影响。如果真的很难戒掉臭豆腐，建议大家多吃新鲜蔬菜水果。它们所含的维生素C可以阻止亚硝胺的产生。
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